EMILIA IGT CHARDONNAY-RIESLING

EMILIA IGT CHARDONNAY-RIESLING

9,50

Features
This wine is born
by the intuition of uniting
2 great typical grapes
of the territory but little
known in purity
which, with features
different, create a wine
with a particular taste,
simple, but unique.
It has yellow color; the
scent is delicate and
fruity; the taste is dry and
sapid.

Matchings
Ideal with first to base
of vegetables and cold dishes
summer.

Qty:
Categoria:

Descrizione

Altitude
180-280 mt a.s.l.
Soils
Collinari Clay loam.
Grape variety
50% Chardonnay – 50% Riesling Italico.
Average density of plants per hectare
3.700.
Rearing form
Spurred cordon (height 80 cm).
Conduction Agronomic
Use of exclusive products for organic farming.
Manual harvesting in small crates.
Average annual production per hectare
90 ql grape hectare.
Vinification
Organic Vinification Protocol with pressing
soft to 65%. Vinification in stainless steel tanks
Controlled temperature 15-18 º C It.
Maturation
In stainless steel tanks.
Refining
After the alcoholic fermentation the wine remains in
contact with their fermentation yeasts. Yeasts
are moved weekly to refine and give
volume, operation lasting for a period

Informazioni aggiuntive

Peso 1,66 kg

EMILIA IGT CHARDONNAY-RIESLING

9,50

Caratteristiche
Questo vino è nato
dall’intuizione di unire
2 grandi uve tipiche
del territorio ma poco
conosciute in purezza
che, con caratteristiche
diverse, creano un vino
dal gusto particolare,
semplice, ma unico.
Ha colore giallo; il
profumo è delicato e
fruttato; al gusto è secco e
sapido.

Abbinamenti
Ideale con primi a base
di verdure e piatti freddi
estivi.

Qty:
Categoria:

Descrizione

Descrizione

Altitudine
180-280 mt s.l.m.
Terreni
Collinari Argillosi limosi.
Uvaggio
50% Chardonnay – 50% Riesling Italico.
Densità media piante per ettaro
3.700.
Forma di allevamento
Cordone speronato (altezza 80 cm).
Conduzione Agronomica
Utilizzo di prodotti esclusivi per Agricoltura Biologica.
Vendemmia manuale in piccole cassette.
Produzione media annua per ettaro
90 ql uva ettaro.
Vinificazione
Protocollo di Vinificazione Biologico con pressatura
soffice al 65%. Vinificazione in serbatoi di acciaio inox a
temperatura controllata 15-18c°.
Maturazione
In serbatoi di acciaio inox.
Affinamento
Terminata la fermentazione alcolica il vino rimane a
contatto con i propri lieviti di fermentazione. I lieviti
vengono movimentati settimanalmente per affinare e dare
volume, operazione che dura per un periodo di 3 mesi
dalla vendemmia. Affinamento in bottiglia per ulteriori 2
mesi.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,66 kg
Top
Translate »
X
1
    1
    Il tuo carrello
    Pignoletto Frizzante della tenuta goccia
    Pignoletto Frizzante
    1 X 9,90 = 9,90