12,00€ – 26,00€
Nerone è un condimento alimentare ottenuto da uve di Lambrusco.
Il mosto ricavato dalla pigiatura delle uve viene cotto a fuoco diretto per 30 ore circa e, una volta raggiunto un elevato grado zuccherino, viene lasciato raffreddare per poi essere posto all’ interno di batterie di botti di rovere, gelso e ciliegio, dove matura e acetifica per 6 anni.
Nerone non contiene nè conservanti nè sostanze aromatiche. La dolcezza è predominante e possiede un retrogusto tostato e caramellato, dato dalla lunga cottura; è caratterizzato da una densità media. Questi aspetti rendono il prodotto molto versatile: adatto non solo per condire insalate, ma anche per esaltare il sapore di carni bianche e rosse, gelato, semifreddi, frutta e formaggi.
| Peso | 0,500 kg |
|---|---|
| Ml | 100Ml, 200Ml |
12,00€ – 26,00€
Nerone is a food dressing made from Lambrusco grapes.
The must obtained from the pressing of the grapes is cooked over direct heat for about 30 hours and, once a high sugar content is reached, it is allowed to cool and then placed in oak barrels batteries, Mulberry and cherry, where it matures and acetifies for 6 years.
Nerone contains neither preservatives nor aromatic substances. The sweetness is predominant and has a toasted and caramelized aftertaste, given by the long cooking; it is characterized by a medium density. These aspects make the product very versatile: suitable not only for seasoning salads, but also to enhance the taste of white and red meats, ice cream, semifreddi, fruit and cheese.
| Peso | 0,500 kg |
|---|---|
| Ml | 100Ml, 200Ml |
