Descrizione
CLASSIFICAZIONE: Lambrusco di Sorbara D.O.P.
VITIGNO: 100% Lambrusco di Sorbara
ZONA DI PRODUZIONE: Villavara (20 s.l.m.)
SISTEMA DI IMPIANTO: G.D.C.
DENSITA’ DI PIANTE: 2500/ha
ACIDITA’ TOTALE: 8,5 g/l
RESIDUO ZUCCHERINO: 3,7 g/l
CARATTERISTICHE: Di colore rosso rubino con riflessi rosa, la schiuma pallida è fine e persistente. Il bouquet ha le tipiche note viola. Il gusto è decisamente secco con una leggera sapidità che, insieme a la sua freschezza, dona al vino grande eleganza ed un piacevole retrogusto fruttato