Tortellini Di Castelfranco Emilia

Tortellini Di Castelfranco Emilia

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I tortellini sono un tipico piatto dell’Emilia Romagna, che ha saputo conquistare però l’Italia intera diventando un simbolo della cucina nostrana, e come ogni piatto regionale ogni famiglia ha la sua ricetta personale.

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Descrizione

Come Cucinarli:

I Tortellini vengono generalmente cucinati in un brodo di carne (DISPONIBILE CLICCANDO QUI), ma è possibile condirli anche con la panna, dopo averli lessati in abbondante acqua salata.

Per la cottura in brodo, non dovete fare altro che portare il brodo a ebollizione e immergere i tortellini. i tempi di cottura dipendono dallo spessore della sfoglia ma anche dalla grandezza del tortellino. In linea di massima, possiamo consigliarvi di fare un assaggio dopo i primi 3 minuti, o appena salgono a galla, o di provare a infilzarli con i rebbi di una forchetta.

Ingredienti:

Pasta fresca all’uovo (Farina di grano tenero tipo 00,uova,sale) Ripieno [Carne di suino, Mortadella (carne di suino, trippino di suino, fecola di patate, sale, zucchero, aromi naturali, spezie, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, proteine del latte, antiossidante: ascorbato di sodio) Formaggio Parmigiano reggiano DOP, noce moscata, sale]

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Kg

0,500Kg, 1.0Kg

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