Composta di pere all’”Aceto Balsamico di Modena I.G.P.”

Caratteristiche: le pere vengono cotte a bassa temperatura, con il metodo sottovuoto viene estratta l’acqua contenuta nella frutta stessa, concentrando così la polpa della frutta senza l’utilizzo di pectina. A fine cottura per arricchire la composta viene aggiunto l’oro nero delle nostre terre: l’Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Degustazione: ideale su tutti i tipi di formaggi, per mantecare il risotto e sul gelato.

Cosa ci dona la terra: le PERE WILLIAM che per loro natura sono ricche di fibre, vitamina C, vitamina K, potassio e rame.