Caciotta

Formaggi

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  • Caciotta

    8,50

    Il Caseificio Rosola ricava diversi formaggi freschi e stagionati, oltre a numerosi latticini. Tutti prodotti nel rispetto dei metodi tradizionali, senza alcuna aggiunta di additivi e conservanti.

    0.500kg

    €8,50 Cad. (17,00 €/Kg)

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  • Caciotta Marzullo

    9,00

    Formaggi freschi e stagionati – Vasta gamma di latticini

    Il Caseificio Rosola ricava diversi formaggi freschi e stagionati, oltre a numerosi latticini. Tutti prodotti nel rispetto dei metodi tradizionali, senza alcuna aggiunta di additivi e conservanti.

    €9,00 Cad. (18,00 €/Kg)

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  • FORMAGGIO DI CAPRA

    11,00

    Formaggio di capra con peculiari qualità organolettiche e un elevato livello nutrizionale, dal sapore pronunciato ma adatto ad ogni tipo di palato. Indicato nelle diete povere di colesterolo, la sua nota distintiva sta anche nell’alta digeribilità.

    €11,00 Cad. (22,00 €/Kg)

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  • Furmai di Bianca Modenese

    11,00

    Furmai: prodotto nelle stagioni autunnali e invernali

    Il Furmai è noto come “formaggio dei contadini”: un tempo, infatti, i caseifici della zona sospendevano l’attività nel giorno di Santa Caterina (25 novembre), per poi riprenderla la primavera successiva. In questo lasso di tempo, il latte avanzato dall’allevamento dei vitelli veniva trasformato a casa in burro e Furmai.

    Pochi ingredienti – latte crudo, sale, caglio – vanno a costituire forme cilindriche da 3Kg ca: si tratta di un formaggio a pasta morbida, dal sapore fresco ma persistente.

    €11,00 Cad. (22,00 €/Kg)

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  • Maggengo di Bianca

    11,00

    Formaggio a latte crudo

    Prodotto nelle stagioni primaverili ed estive, questo formaggio ha un colore paglierino che tende ad essere dorato, la sua prelibatezza è distintiva: nelle stagioni di produzione, le bovine vengono nutrite prevalentemente con foraggio verde.

    0.500kg

    €11,00 Cad. (22,00 €/Kg)

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  • Ricotta di Bianca Modenese

    12,5013,90

    Prodotta tutti i giorni, priva di additivi e conservanti

    Sintesi perfetta fra eccellenza delle materie prime e maestria del casaro, la ricotta si ottiene grazie alla coagulazione delle proteine del siero – la parte liquida che si separa dalla cagliata durante la caseificazione.

     

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