Lambrusco Grasaprossa Amabile D.O.P SEMPREBON

Vino Rosso

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  • Lambrusco Grasaprossa Amabile D.O.P SEMPREBON

    12,90

    Rosso Frizzante Amabile

    Colore rubino punteggiato di lucente porpora con spuma violacea. Note floreali e fruttate di amarena e more selvatiche.

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  • Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro D.O.P Tasso

    12,90

    Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro Secco D.O.P

    Grande rispetto per l’ambiente, a preservazione della qualità dell’uva Grasparossa.

    La massima attenzione nella vinificazione e tantissima passione. Ecco ciò che si sceglie con il lambrusco Grasparossa “TASSO” di Fattoria Moretto.

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  • Lambrusco Grasparossa di castelvetro Secco CANOVA

    14,00

    ROSSO FRIZZANTE SECCO

    Veste purpurea, con delicata mousse. Emergono all’olfatto note accattivanti di giovinezza legate a vinosità, fragoline di bosco e geranio. Si presenta secco, fresco e sapido, il palato è accarezzato da una piacevole effervescenza.

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  • Pietra Rossa Lambrusco di Sorbara DOP

    8,00

    VENDEMMIA: Metà settembre
    VINIFICAZIONE: Vinificato in rosso con macerazione a temperatura controllata. Metodo Charmat.
    GRADO ALCOL: 11,5%
    ABBINAMENTI: Ideale per accompagnare qualsiasi piatto tipico della tradizione emiliana, principalmente tortellini, passatelli e pasta in generale. Straordinario con carni bollite e arrostite. La sua eleganza e l’acidità lo rendono adatto anche per i piatti di pesce
    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C

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  • Pietra Scura Amabile Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP

    8,00

    VENDEMMIA: Fine settembre, metà ottobre

    VINIFICAZIONE: Vinificato in rosso con macerazione molto lenta a temperatura controllata. Metodo Charmat.

    GRADO ALCOL: 8%

    ABBINAMENTI: Ben accompagna salumi tipici e primi piatti della tradizione emiliana. Perfetto per il dessert, specialmente crostate di frutta e torte

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 11-13 °C

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  • Rosso Frizzante Secco MONOVITIGNO

    15,0031,99

    ROSSO FRIZZANTE SECCO

    Sgargiante color cardinalizio, ravvivato da piacevole spuma. Offre un raffinato intreccio di frutti rossi, mora e fragoline che rincorrono note di rose e peonia, su eleganti nuances di erbe aromatiche e mineralità. Bocca saporita, arricchita da freschezza, equilibrato che regala sensazioni fruttate nel finale persistente.

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  • COLLI BOLOGNESI BARBERA

    8,99

    D’untempo

    Caratteristiche
    Vino autoctono di
    antica tradizione viene
    presentato anche nella
    versione ferma è di grande
    importanza nelle nostre
    colline. Le pecularità, che
    la differenziano rispetto
    ad altre zone, ne fanno
    un prodotto storico delle
    nostre produzioni.
    Ha colore rosso;
    il profumo è floreale con
    sentori di viola mammola;
    al gusto è strutturato e
    lievemente acidulo per la
    sua tipicità.

    Abbinamenti
    Ideale con secondi in
    umido e spezzatini.

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  • COLLI BOLOGNESI BARBERA FRIZZANTE

    8,00

    D’autunno

    Caratteristiche
    La Barbera, vino storico
    delle nostre colline,
    ha da sempre trovato
    una sua collocazione.
    Nella versione frizzante,
    le sue caratteristiche
    organolettiche ben si
    sposano con le tipicità
    della cucina emiliana.
    Ha colore rosso;
    il profumo è tipico di frutti
    rossi; al gusto è armonico
    e fresco.

    Abbinamenti
    Ideale con tagliatelle al
    ragù, affettati e grigliate
    da carne.

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  • COLLI BOLOGNESI CABERNET SAUVIGNON

    8,99

    D’oltre

    Caratteristiche
    Uva utilizzata per le sue
    moltiplici caratteristiche
    trova nei Colli Bolognesi
    un ottimo clima per
    esprimere un vino di
    grande complessità.
    Gli aspetti organolettici
    sono esaltati dal
    microclima delle
    nostre colline e dalle
    caratteristiche dei terreni.
    Ha colore rosso;
    il profumo che ricorda
    il pepe e le spezie; al
    gusto è tannico e ben
    strutturato.

    Abbinamenti
    Ideale con primi di
    selvaggina, brasati e
    umidi.

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  • COLLI BOLOGNESI CABERNET SAUVIGNON VINIFICATO IN ANFORA

    13,9928,00

    Evolver

    Caratteristiche
    Vino ottenuto con uve
    provenienti dai vigneti
    più vecchi della nostra
    azienda. Vinificato in
    anfora trova grande
    espressione di vitigno e
    territorio. L’idea è quella
    di presentare un vino
    maturo senza l’interazione
    con altri fattori esterni.
    Il colore è rosso;
    al profumo ricorda i frutti
    della mora e delle prugne;
    al gusto è secco, con
    tannini fitti e persistenti.

    Abbinamenti
    Ideale con carni rosse e
    formaggi stagionati.

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  • COLLI BOLOGNESI MERLOT

    15,00

    Del Ricordo

    Caratteristiche
    Questa uva conosciuta a
    livello internazionale trova
    nei Colli Bolognesi una sua
    identità territoriale. Gli
    aspetti organolettici del
    vino vengono esaltati dalle
    caratteristiche dei terreni
    delle nostre colline, che
    la differenziano rispetto
    ad altre zone, creando
    sentori unici. Ha colore
    rosso; il profumo ricorda
    i frutti del sottobosco; al
    gusto è morbido ma ben
    strutturato.

    Abbinamenti
    Ideale con carni rosse,
    filetti e tagliate.

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  • ROSSO DELL’EMILIA DA UVE NEGRETTINO VINIFICATO IN ANFORA

    13,00

    Comeoggi

    Caratteristiche
    Vino ottenuto con uve
    negretto, antico vitigno delle
    nostre zone, abbandonato
    per lungo tempo per le
    difficili caratteristiche
    agronomiche.
    Grazie alle conoscenze
    agronomiche, unite alla
    vinificazione in anfora,
    il negretto trova grande
    espressione di vitigno e
    territorio. L’utilizzo di anfore
    in ceramiche consente di
    presentare un vino senza
    l’interazione di altre note
    esterne. Il colore è rosso; al
    profumo ricorda i frutti della
    ciliegia e di spezie; al gusto
    è secco, con tannini fini che
    ricordano vini rossi del nord.

    Abbinamenti
    Primi delicati, salumi,
    cotoletta alla bolognese e
    formaggi freschi.

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  • VINO FRIZZANTE ROSSO

    9,99

    Rosa Canina

    Caratteristiche
    Questo prodotto, frutto
    della nostra storia
    aziendale, nasce dal
    bisogno di ripresentare
    una tipologia di vino che
    era tradizione delle nostre
    colline adatto ai piatti
    tipici locali.
    Colore: rosso brillante.
    Al profumo ha sentori di
    ciliegia e marasca dolce.
    Al gusto è amabile
    e fresco.

    Abbinamenti
    Ideale per primi piatti
    in brodo, salumi,
    crescentine, gnocco fritto
    e dolci.

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  • Roncovecchio

    14,99

    Roncovecchio di tenuta Goccia

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  • ROSSO BELFIORE

    10,99

    Vino rosso da tavola, prodotto nella terra dei castelli e dei motori, da vitigni tipici del territorio, nella tenuta Fondo Belfiore Nuovo a Spilamberto (Mo) Italia.

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  • Lambrusco Grasparossa Dì Castelvetro Secco

    9,50

    Fondo Belfiore

    La vinificazione segue i protocolli per la produzione di vino biologico con limitato utilizzo di solfiti e altri additivi.

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