Quando si pensa ai formaggi dell’Emilia il primo nome che si affaccia alla mente è quello del Parmigiano Reggiano. La tradizione emiliana, tuttavia, è ricchissima di prodotti caseari dalle origini altrettanto antiche e dalle radici altrettanto profonde.

Ingredienti genuini e lavorazioni sapienti i cui segreti vengono tramandati ancora oggi di generazione in generazione