Pietra Rossa Lambrusco di Sorbara DOP

Pietra Rossa Lambrusco di Sorbara DOP

8,00

VENDEMMIA: Metà settembre
VINIFICAZIONE: Vinificato in rosso con macerazione a temperatura controllata. Metodo Charmat.
GRADO ALCOL: 11,5%
ABBINAMENTI: Ideale per accompagnare qualsiasi piatto tipico della tradizione emiliana, principalmente tortellini, passatelli e pasta in generale. Straordinario con carni bollite e arrostite. La sua eleganza e l’acidità lo rendono adatto anche per i piatti di pesce
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C

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Descrizione

CLASSIFICAZIONE: Lambrusco di Sorbara D.O.P.
VITIGNO: 100% Lambrusco di Sorbara
ZONA DI PRODUZIONE: Villavara (20 s.l.m.)

SISTEMA DI IMPIANTO: G.D.C.
DENSITA’ DI PIANTE: 2500/ha
ACIDITA’ TOTALE: 8,5 g/l
RESIDUO ZUCCHERINO: 3,7 g/l

CARATTERISTICHE: Di colore rosso rubino con riflessi rosa, la schiuma pallida è fine e persistente. Il bouquet ha le tipiche note viola. Il gusto è decisamente secco con una leggera sapidità che, insieme a la sua freschezza, dona al vino grande eleganza ed un piacevole retrogusto fruttato

Informazioni aggiuntive

Peso 1,66 kg
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