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Nerone
12,00€ – 26,00€Nerone è un condimento alimentare ottenuto da uve di Lambrusco.
Il mosto ricavato dalla pigiatura delle uve viene cotto a fuoco diretto per 30 ore circa e, una volta raggiunto un elevato grado zuccherino, viene lasciato raffreddare per poi essere posto all’ interno di batterie di botti di rovere, gelso e ciliegio, dove matura e acetifica per 6 anni.
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Gemma Nera Gold
14,99€Top della produzione per densità, l’Aceto Balsamico di Modena IGP Gemma Nera Toschi è caratterizzato da un’anima agrodolce con una corposità tutta da assaporare e un gusto tondo e vellutato. Gemma Nera nasce dall’unione di semplici ingredienti naturali come il mosto cotto e l’aceto di vino senza l’aggiunta di caramello.
250 g
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Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. “Extravecchio” invecchiato almeno 25 anni
85,00€La D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta) rappresenta un riconoscimento certificato per i produttori e la certezza per i consumatori di acquistare inalterata la cultura, la tradizione e la qualità di un prodotto unico al mondo: la certezza di gustare profumi e sapori inimitabili.
Profumi e sapori ottenuti seguendo scrupolosamente i tradizionali procedimenti del Disciplinare di produzione della denominazione di origine protetta “Aceto balsamico tradizionale di Modena” utilizzando esclusivamente il mosto cotto ottenuto da uve tradizionalmente coltivate nel territorio modenese, in parte provenienti da un nostro piccolo vigneto impiantato sulle rive del torrente Tiepido.
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Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. invecchiato almeno 12 anni
43,00€La D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta) rappresenta un riconoscimento certificato per i produttori e la certezza per i consumatori di acquistare inalterata la cultura, la tradizione e la qualità di un prodotto unico al mondo: la certezza di gustare profumi e sapori inimitabili.
Profumi e sapori ottenuti seguendo scrupolosamente i tradizionali procedimenti del Disciplinare di produzione della denominazione di origine protetta “Aceto balsamico tradizionale di Modena” utilizzando esclusivamente il mosto cotto ottenuto da uve tradizionalmente coltivate nel territorio modenese, in parte provenienti da un nostro piccolo vigneto impiantato sulle rive del torrente Tiepido.