Lambrusco Grasparossa Dì Castelvetro Secco

Nuovo

Lambrusco Grasparossa Dì Castelvetro.

La fermentazione é avvenuta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata con tempi di macerazione diversi: per il Lambrusco, la separazione dalle vinacce avviene a fine fermentazione, per il Lambrusco Grasparossa la separazione è stata anticipata per preservare il potenziale aromatico “fresco”.

Zona di produzione Castelvetro di Modena, prodotto da uve provenienti dal vitigno Lambrusco Grasparossa 100%.
Alcool 10,96 %
Zuccheri (glucosio+fruttosio) 9,0 g/litro
Acidità totale 6,80 g/litro

Di colore rosso/violaceo brillante

Il profumo è caratteristico, con note di frutti rossi maturi.