Lambrusco Grasaprossa Amabile D.O.P SEMPREBON

Lambrusco Grasaprossa Amabile D.O.P SEMPREBON

12,90

Rosso Frizzante Amabile

Ruby color dotted with bright purple with purple foam. Floral and fruity notes of black cherry and wild blackberries.

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Descrizione

CLASSIFICATION: D.O.P. (protected designation of origin) – ETA’ DELLE VIGNE: 15-25 years – GRAPE VARIETY: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 100% – CERTIFICATION ORGANIC GRAPES: ICEA – YEASTS: Indigenous – BREEDING SYSTEM: Spurred cordon with yields of 90/100 q.li/ha – SOIL: clay-limestone – CORK: Cork – YIELDS IN VINIFICATION: Maceration 4/6 days at controlled temperature and fermentation in stainless steel from must – ANNUAL PRODUCTION: 10.000 bottles- HARVEST: Manual – ALCOHOL CONTENT: 10,50 % vol – SERVING TEMPERATURE: 12/13 C – PAIRING: red fruit tarts or low-medium aged cheeses.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,66 kg

Lambrusco Grasaprossa Amabile D.O.P SEMPREBON

12,90

Rosso Frizzante Amabile

Colore rubino punteggiato di lucente porpora con spuma violacea. Note floreali e fruttate di amarena e more selvatiche.

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Descrizione

CLASSIFICAZIONE: D.O.P. (denominazione di origine protetta) – ETA’ DELLE VIGNE: 15-25 anni – VITIGNO UTILIZZATO: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 100% – CERTIFICAZIONE BIO UVE: ICEA – LIEVITI: Indigeni – SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato con rese di 90/100 q.li/ha – TERRENO: argilla-calcare – TAPPO: Sughero – RESE IN VINIFICAZIONE: Macerazione 4/6 giorni a temperatura controllata e fermentazione in acciaio da mosto – PRODUZIONE ANNUA: 10.000 bottiglie- RACCOLTA: Manuale – GRADAZIONE ALCOLICA: 10,50 % vol – TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12/13 °C – ABBINAMENTO: crostate di frutta rossa o formaggi di bassa-media stagionatura.

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Peso 1,66 kg
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