COLLI BOLOGNESI PIGNOLETTO CLASSICO SUPERIORE

COLLI BOLOGNESI PIGNOLETTO CLASSICO SUPERIORE

9,50

D’Estro
Wine made with grapes from the most restricted historical area of Pignoletto dei Colli Bolognesi.

In the classic version superior torva great expression for those looking for still white wines of good structure.

The color is yellow; the scent is delicate and floral; the taste is dry, harmonious, with persistent structure.

Qty:
Categoria: Tag:

Descrizione

Altitude
200-300 mt s.l.m.
Soils
Collinari Clay loam.
Grape variety
100% Grechetto Gentile.
Average density of plants per hectare
4.400.
Rearing form

degrees for 8-10 hours; subsequent soft pressing at 60%
vinification in stainless steel tanks at temperature
Controlled 15-17c It is.
Maturation
In stainless steel tanks.
Refining
After the alcoholic fermentation the wine remains in
contact with their fermentation yeasts. Yeasts
are moved weekly to refine and give
greater volume, operation lasting for a period
minimum of 10 months. To be disciplined, the wine can be
put on the market only after the 4th of October
to the harvest.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,66 kg

COLLI BOLOGNESI PIGNOLETTO CLASSICO SUPERIORE

9,50

D’Estro

Vino ottenuto con uve provenienti dalla zona storica più ristretto del Pignoletto dei Colli Bolognesi.

Nella versione classico superiore torva grande espressione per chi cerca vini bianchi fermi di buona struttura.

Il colore giallo; al profumo è delicato e floreale; al gusto è secco, armonico, con struttura persistente.

Qty:
Categoria: Tag:

Descrizione

Altitudine
200-300 mt s.l.m.
Terreni
Collinari Argillosi limosi.
Uvaggio
100% Grechetto Gentile.
Densità media piante per ettaro
4.400.
Forma di allevamento

gradi per 8-10 ore; successiva pressatura soffice al 60%
vinificazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura
controllata 15-17c°.
Maturazione
In serbatoi di acciaio inox.
Affinamento
Terminata la fermentazione alcolica il vino rimane a
contatto con i propri lieviti di fermentazione. I lieviti
vengono movimentati settimanalmente per affinare e dare
maggior volume, operazione che dura per un periodo
minimo di 10 mesi. Da disciplinare, il vino può essere
messo in commercio solo dopo il 4 di ottobre successivo
alla vendemmia.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,66 kg
Top
Translate »
X
0
    0
    Il tuo carrello
    il tuo carrello è vuotoTorna al negozio