Descrizione
Le note di spezie e frutta secca risultano predominanti.
Perfetto per la grattugia, può essere anche gustato a scaglie, con miele o aceto balsamico.
È molto digeribile e ricco di elementi nutritivi , è indicato agli intolleranti al lattosio, ed è sicuramente l’alimento
ideale per gli sportivi e per tutti i bambini, specialmente i più piccoli.
Il Caseificio Bazzanese è una cooperativa fondata nel 1968 e – da allora – si è sempre occupata con passione della lavorazione del Parmigiano Reggiano, presso lo stabilimento di Bazzano-Valsamoggia (BO). Nel 2014 il caseificio si unisce, tramite fusione, al caseificio Castelletese di Castello di Serravalle, garantendo l’incontro tra la forza della pianura ed il sapore genuino della collina.
